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中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】

「和風、甘味、日朝食。」「初日咖啡」的餐點不同於西式拼盤早午餐，而是將日本家庭餐桌上常見的白飯、漬物、沙拉、烤魚等放進菜單，再搭配豆奶、優格等飲品，細緻的木質擺盤，流露出濃濃的和風氣息。

初日咖啡算是近期北高雄人氣超夯的早午餐店，就算是平日也生意超好，碰到假日就更不必說了，門口滿滿都是人，因為座席太搶手，店家不得不規定2小時用餐時間，推開木門進入店內，木製的桌椅、暈黃的吊燈、類清水模牆面，給人一種煦和溫暖的親切感，更特別的是，業者在餐廳後方擺設兩張大桌，除了可供人數眾多的客人聚餐外，還兼小額信貸利率 玉山銀行小額信貸試算 哪一家銀行信貸比較好過具共桌、共食概念，也就是不同批客人，也可安排在同一張大桌用餐。

精緻細膩的日式早午餐是初日咖啡人氣高居不下的原因，「日本人的早餐以米食為主，有些人甚至還會配生啤酒，合作金庫 土地銀行 2015哪家銀行信貸利率最低我只是以更精緻的方式呈現傳統日式早餐文化。」店長陳志明說，相較於美式早餐，日式早餐不但做工繁複，料理手法的變化也大，像一夜干、醃胡蘿蔔、糖漬番茄等食材，都需要事先準備。

初日的餐點分日朝食、日洋食與日和食3大類，醬燒鰻魚烤飯糰屬於日朝食，三角飯糰不只吃得到鰻魚碎肉，上面還有一片鰻魚肉，並附蒸蛋、唐揚、沙拉等，而放置飯糰的陶製炭爐裡還擺放燒熱的鵝卵石，以保有手作鰻魚飯糰的溫暖口感，很有懷石氣息。歸類為日洋食的明太子歐姆大阪燒同樣令人驚艷，主廚將明太子與起司、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇包入歐姆蛋裡，上面再灑柴魚片和海苔絲，融合東西方料理的創意滋味，征服了每張飢餓的嘴。

最近天氣超熱，想消暑，吃冰可能比喝飲料來得快，來到初日咖啡這麼和風味的店，當然要來一碗宇治金時刨冰，選用的不但是日本進口純抹茶粉，就連糖水也用冰糖和蜂蜜調配，從餐點到甜品，每個小細節都看到店家的用心。

INDEX

★初日咖啡╱高雄市左營區曾子路147號╱0908-116596╱09:00～18:00

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