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中秋解膩 葡萄椪熱銷
中國時報【康鴻志╱桃園報導】
中秋節免不了要揪團烤肉,除了吃進過多熱量,肉類、海鮮、貝殼類等高酸性食物,也容易造成肝、腎的負擔,考量酸鹼中和,曾獲桃園10大、台灣百大伴手禮的美德糕餅業者發揮創意,推出全台首創的葡萄椪,不僅熱量低,酸甜口感還具解膩效果,意外創造銷售佳績。
葡萄酸酸甜甜,是國人愛吃的水果種類之一,糕餅業者突發奇想,將一顆顆新鮮葡萄製成各式各樣口味獨特的月餅,一舉打敗傳統的蛋黃酥,成為顧客最愛。
業者游素蘭說,考量中秋節大魚大肉的習俗,又擔心傳統月餅熱量高且過油膩,恐無法引起民眾興趣,乾脆改研發含維他命C高的水果月餅,經過實際試做研究,除有哈密瓜、蔓越莓及梅子口味月餅,近來也陸續推出葡萄系列月餅,其中葡萄椪更是全國首創。
她說,一來酸甜口感的月餅,具有解膩效果,另一方面可能是好奇嘗鮮,因此今年一推出就接到不少訂單,看來具健康概念的月餅,已經慢慢躍升成一股潮流,新的飲食文化。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋解膩-葡萄椪熱銷-215008794.html
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